Sastojci:
za 4 osobe:4 filea teletine
250 g gljiva lisička (lisičarka)
1 kg mišancije (samoniklo jestivo bilje koje raste na livadama - divlji radić, kopriva, trputac, maslačak...)
150 g kozjeg sira (Kumparički mladi sir, 3 mjeseca)
papar
sol
maslinovo ulje
poprženi bademi
Upute za pripremanje:
Na maslinovom ulju popržimo teleći file. Izvadimo file te na istoj masnoći popečemo lisičke narezane na listiće.
Na maslinovo ulju stavimo mišancu koju smo prethodno skuhali. U nju dodamo mladi kozji sir narezan na kockice.
Ispečeni teleći file posložimo uz gljive i mišancu s kozjim sirom.
