TORTA OD DUNJA (KUNJE) (Desert)

Specijalitet Istarske kuhinje

Sastojci:

8 dunja (oko 1,2 kg)
1 kg šećera
biskvit

Upute za pripremanje:

Skuhati cijele dunje, nakon kuhanja oguliti ih i izrezati na komadiće i izmiksati te smjesu kuhati na laganoj vatri 1,5 sat.
Na kilogram smjese dodati kilogram šećera uz povremeno miješanje. Dobivenu smjesu staviti u kalup od torte. pustiti da se ohladi, i ohlađenu rezati na kriške te položiti na priređeni biskvit koji je napravljen u obliku kriške i namočen sokom od dunja.
Posuti šećerom u prahu.