Upute za pripremanje:

Dva komada tanko narezane goveđe pisanice (prethodno odstajale u pacu ulja, senfa i začinskih trava) ispržimo na malo maslaca. Dodamo sitno narezane vrganje (može i suhe), soli, te pirjamo dok vrganji ne omekšaju. Serviramo u duboki tanjur i prekrijemo narezanom zelenom salatom. Sve prelijemo s malo maslinova ulja, ribana parmezana i ukrasimo maslinom.