Upute za pripremanje:

Očistite, operite i osušite nasjeckani špinat. Izravnajte odreske i narežite ih na komade, posložite na tanjur, začinite dobrim uljem, soli, bijelim paprom u zrnu i pola čaše prošeka. Iznad posložite špinat i tanko narezani sir, a volite li, naribajte bijeli tartuf.