Upute za pripremanje:

Da biste napravili umak, mikserom izradite žumanjke s nekoliko grančica svježeg peršina i malo soli.
Umak izlijte u zdjelu i primiješajte mu 3-4 žlice ulja, prst vina i malo feferona.
Filete kirnje lagano pobrašnite sa svake strane, začinite solju i paprom i pržite 4-5 minuta sa svake strane u 4-5 žlica ulja.
Filete složite u tanjure za posluživanje, prelijte umakom, pospite sjemenkama koromača i garnirajte kockicama paprike. Kao prilog poslužite prženi krumpir narezan na kolutiće.