Sastojci:
10 pilećih krilca1 žlica limunovog soka
ulje za prženje
peršin
Za tijesto:
1 šalica brašna
2 žličice soli
2 žličice paprike
1,5 žličice kumina
1,5 žličice papra
3/4 žličice osušenog timijana
1/2 žličice
1 šalica piva
1 žlica biljnog ulja
Upute za pripremanje:
Stavite pileća krilca u nisku posudu i poprskajte limunovim sokom, posolite i popaprite. Pokrijte ih i stavite u frižider na 1 sat da se mariniraju.Tijesto:
U zdjeli izmiješajte brašno, sol, papriku, kumin, papar, timijan i ljutu papričicu. U sredini napravite rupu i ulijte pivo i ulje. Izmijesite tijesto i ostavite na sobnoj temperaturi jedan sat da odstoji.
U dubokoj posudi (može friteza) ugrijte ulje na 190°C. Umočite piletinu u tijesto i pecite (ne više od 5 komada odjednom) 3 minute ili dok ne dobije zlatnu boju. Osušite na papirnatom ubrusu. Posolite i servirajte na pladanj sa peršinom.