Upute za pripremanje:

Očistite masline od koštica i stavite u zdjelu sa slanom vodom (neće pocrnjeti). Miksajte ocijeđenu tuninu i 4 inćuna dok ne dobijete gustu smjesu. Premjestite u zdjelu, primješajte maslac i izradite viljuškom ili kuhačom. Nadjev mora biti pjenast i povezan. Pustite ga da odstoji, dodajte malo soli, papra i još jednom promiješajte. Napunite masline nadjevom, služeći se čajnom žličicom ili slastičarskim tuljcem. Ukrasite vrh svake masline kaparom pa ih posložite u okomitom položaju (s kaparom na vrhu) na poslužavnik.
Izvrsne su grickalice, jednostavne pripreme i prikladne za svaku prigodu.