Upute za pripremanje:

Izmiksati dvije trećine malina sa šećerom, sokom od limuna i rakijom dok ne dobijemo kremu. Prebaciti u drugu posudu, lagano promiješati sa čvrstim bjelanjkom od jaja i tučenim slatkim vrhnjem. Staviiti u zdjelice ili čaše za kup. Ukrasiti sa preostalom trećinom malina i mentom. Odložiti na hladno 2 sata i servirati.