Upute za pripremanje:

Operite i narežite patlidžan. Očistite artičoke i narežite ih na podjednake komade. Priredite žitko tijesto od brašna, vode i soli te umočite patlidžan, artičoke i feferone bez peteljki (koje ste odstranili). Pobrašnite sir za pizzu i masline, umočite ih u jaja i uvaljajte u mrvice. Pržite na vrelom ulju zajedno s povrćem iz smjese. Salate stavite na tanjur za posluživanje zajedno s pogačicama ugrijanim u tosteru i očišćenim rotkvicama. Posložite ocijeđeno i malo osoljeno prženo povrće. Bilo koji umak može se dostojno priložiti ovom ukusnom jelu.