Sastojci:
za 4 osobe:500 g purećeg filea u komadu
100 g domaće kobasice
100 g domaćeg sira
200 g tikvica
200 g rajčice
150 g tvrdog sira- trapista
240 g šampinjona
2 dl vrhnja za kuhanje
maslac, sol, origano, papar, maslinovo ulje
pečena kisela paprika – dekoracija
Upute za pripremanje:
Pripremiti pureći file, na pureći file dodati začine po želji, te posložiti svježi domaći sir i domaću kobasicu. sve skupa srolati i povezati. Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C 30 min. Tikvice narezati na ploške po dužini , naglo zapeći da omekšaju te ih složiti u namašćenu šalicu za kavu. Na tikvice stavljamo rajčicu i sir trapist narezane na kockice uz dodatak začina. Peče se u pećnici na 200°C 20 min. šampinjone pirjati uz dodatak vrhnja za kuhanje. Na kraju sve složiti na topli tanjur i dekorirati. Izvor: Vlesajamaski kup kuhara 2005.