Upute za pripremanje:

Meso školjaka (dagnje, rovanice), repove škampa, meso rakova (grmalj, grancigula, jastog…) i rižu prve kvalitete začinimo zelenim paprom, malo poslolimo i dobro izmješamo. Smjesu umotamo u listove morskih alga. Kuhamo na laganoj vatri dodajući riblju juhu i umak od prokuhanih škampi. Poslužimo toplo uz palentu.