Sastojci:
400 g riže100 g slanine izrezane na komadiće
100 g tikvica izrezanih na komadiće
30 g sitno narezane kapule
maslinovog ulja
1 dl pive
1,2 l juhe
70 g maslaca
50 g parmezana
Upute za pripremanje:
Zažutite kapulu na maslinovom ulju, dodajte rižu i zalijte pivom.Neka evaporira, ali ne u potpunosti. Smanjite vatru, dodajte tikvice i kutlaču juhe.
Na pola kuhanja umiješajte slaninu. Kuhajte dodavajući juhu i miješajte još 15-20 minuta, dok riža ne omekša. Skinite s vatre i umiješajte maslac i parmezan.