Sastojci:
za 2 kg sladoleda: 6 žumanjaka, 250 g šećera, 1 vrećica vanilin šećera, 1,5 dl vode, 150 g usitnjenih karameliziranih bučinih sjemenki, 0,5 dl bučinog ulja, 5 dl vrhnja za šlag, prstohvat soliUpute za pripremanje:
Vodu sa šećerom kuhamo desetak minuta, dok ne nastane sirup. Žumanjke počnemo mutiti s vanilin šećerom, dodamo sirup te miksamo dok se smjesa ne utrostruči. Dodamo bučino ulje i usitnjene karamelizirane bučine sjemenke.
Od vrhnja istučemo šlag, spojimo smjese, ulijemo u plastičnu posudu i stavimo u zamrzivač.
Prije posluživanja sladoled prelijemo s malo bučinog ulja i usitnjenim karameliziranim bučinim sjemenkama.
