Sastojci:
60 g udića (ovčjeg pršuta)50 g ovčjeg sira
100 g domaćeg vrhnja
50 g klica
1 g ružmarina
1 g crnog papra u zrnu
1 g cvijeta soli
120 g glatkog brašna
0,5 dl creskog maslinovog ulja
Upute za pripremanje:
Od brašna, vode i maslinovog ulja zamijesimo tijesto. Oblikujemo ga dlanovima preko štapića za ražnjiće i skuhamo u slanoj vodi.
U prokuhanom domaćem vrhnju rastopimo naribani ovčji sir, dodamo kuhane creske fuže, prokuhamo te okus doradimo cvijetom soli i svježe mljevenim paprom.
Na pripremljene fuže stavimo ploške udića (pršuta od ovce), koje smo prethodno lagano popržili na maslinovom ulju.
Završimo jelo s klicama i creskim maslinovim uljem.
