GULAŠ S KELJEM (Glavno jelo)

Specijalitet Kvarnerske kuhinje

Sastojci:

750 g govedine i junetine
3 glavice luka
2 glavice tvrdog kelja
krumpir
sol
50 g kuhane slanine
malo češnjaka
malo peršina
1 žlica koncentrata od rajčice

Upute za pripremanje:

Ispržiti usitnjeni luk i dodati na kockice izrezano meso. Kada se malo zapeče, dodati vodu i pirjati. Kad je meso već dobro kuhano, dodati 2 glavice tvrdog kelja, izrezanog na 4 dijela i na kocke izrezan krumpir. Posoli i prokuhati, pa poslužiti. Još je ukusniji ako se pri kraju kuhanja doda isjeckanih 50 g suhe slanine, malo usitnjena češnjaka i peršina te žlica koncentrata od rajčice.