Sastojci:
za 10 osoba:1,5 kg mladih janjećih jetrica
1,5 kg kapule
0,05 kg češnjaka
0,05 kg peršina
0,4 l maslinova ulja
1 l bijele bevande (0,5 l vina i 0,5 l vode)
sol, papar po potrebi
JANJEĆA JETRICA I PALENTA
Specijalitet Kvarnerske kuhinje1,5 kg mladih janjećih jetrica
1,5 kg kapule
0,05 kg češnjaka
0,05 kg peršina
0,4 l maslinova ulja
1 l bijele bevande (0,5 l vina i 0,5 l vode)
sol, papar po potrebi