Upute za pripremanje:

Od 4 bjelanjka istući tvrdi snijeg. Dodati 1 žlicu octa, 250 g sitnog šećera i nastruganu koru limuna, te dalje tuči da bude tvrdi snijeg. Zatim dodati 250 g krupno izrezanih oraha i na voskom premazani lim stavljati žlicom male hrpice da se peku u mlačnoj, skoro ohlađenoj pećnici.