Upute za pripremanje:

Mekušce očistiti i kuhati u poklopljenoj posudi s malo vode. Kuhanim mekušcima odvojiti kožu, izrezati ih na jednake kolutiće, dodati, sol, papar, sitno isjeckani češnjak, peršin, limunov sok, vinski ocat, promiješati i preliti maslinovim uljem (za ukras pojedine salate možemo umiješati; luk, rajčicu, papriku.)