Sastojci:
marinirani odrezak divljači (u našem slučaju je riječ o vepru)domaći vrganji
crveni luk
češnjak
peršin
sol
papar
bijelo vino
hamburger (slanina)
svježa kopriva
mrkvica
slatko vrhnje
maslac
ulje
Upute za pripremanje:
Pirjamo sitno nasjeckani luk i češnjak. Dodamo vrganje i peršin. Posolimo, popaprimo i zalijemo bijelim vinom.Ostavimo da se pirja na laganoj vatri 15 minuta i pazimo da tekućina ne ispari. Dobivenom smjesom punimo odreske, zarolamo ih i obložimo hamburgerom.
Pečemo lagano na roštilju. Kao prilog preporučujemo mousse od koprive i mlade mrkvice.
