Sastojci:
za 4 osobe:200 g filea jadranske tune
2 naranče
2 limuna,
2 grejpa
1 dl ekstra djevičanskog maslinovog ulja
sol
mljeveni papar
kapare
Upute za pripremanje:
File tune narežemo na pravokutne komade i ostavimo u marinadi koju smo napravili od citrusa i maslinovog ulja na hladnome minimalno 24 sata. Nakon toga tunu narežemo na tanke ploške i posložimo na rikolu. Začinimo maslinovim uljem, mljevenim paprom, cvijetom soli i kaparama.