Restoran MARINA KORNATI, Biograd na moru

Ažuriranje
  • Vlasnik: Ilirija d.d.
  • Voditelj: Krunoslav Majdandžić
  • Glavni kuhar: Stipe Galešić
Radno vrijeme:
  • pon - ned 07:00 - 00:00

 U samom srcu treće najveće marine na Jadranu – Marine Kornati – s očaravajućim pogle­dom na Biograd na Moru, smješten je restoran Marina Kornati.

Zahvaljujući tradicionalnim receptima i na­činima pripreme hrane, restoran nudi jela pro­žeta autentičnim okusima Dalmacije. Užitak u svježoj ribi i plodovima mora upotpunjuju vina proizvedena od autohtonih sorti grožđa. Delicije, profesionalna usluga i pogled na more stvaraju simfoniju okusa, ljudi i prostora, a po­seban dojam ostavlja priprema poznatog tatar­skog bifteka pred gostima.

Konoba je uređena u tradicionalnom dalma­tinskom stilu, s velikim kominom na kojem se pripremaju specijaliteti s gradela. 

Iz ponude izdvajamo: ribarski pijat, tartar od tune, burratu s pršutom i rikulom u slatko-kiseloj emulziji, pappardelle s vrganjima i zadarskim tartufom, rižoto s jadranskim škampima i čipsom od parmezana, hobotnicu s gradela te dalmatinsku pržolicu s blitvom na dalmatinski način. Za slatki kraj preporučamo mascarpone sa smokvama kuhanim u prošeku ili specijalitet zbog kojeg se gosti vraćaju – palačinke s jabukama u umaku od karamele i oraha.

U vodećih 100 restorana ušao je 7 puta i to 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 i 2024 godine.