Restoran MARINA KORNATI, Biograd na moru

Ažuriranje
  • Vlasnik: Ilirija d.d.
  • Voditelj: Krunoslav Majdandžić
  • Glavni kuhar: Stipe Galešić
Radno vrijeme:
  • pon - ned 07:00 - 00:00

U samom srcu treće najveće marine na Jadranu – Marine Kornati – s očaravajućim pogledom na Biograd na Moru, smješten je restoran Marina Kornati.

Zahvaljujući tradicionalnim receptima i načinima pripreme hrane, restoran nudi jela prožeta autentičnim okusima Dalmacije. Užitak u svježoj ribi i plodovima mora upotpunjuju vina proizvedena od autohtonih sorti grožđa. Delicije i profesionalna usluga dodatno obogaćuju gastronomski doživljaj, a poseban dojam ostavlja priprema poznatog tatarskog bifteka pred gostima, na samom stolu.

Konoba je uređena u tradicionalnom dalmatinskom stilu, s velikim kominom na kojem se pripremaju riblji i mesni specijaliteti s gradela. Jedno od najtraženijih jela je rižoto s jadranskim škampima i čipsom od parmezana.

Iz ponude izdvajamo: ribarski pijat, tuna tartar, burratu s pršutom, prepečenom narančom i rikulom u slatko-kiseloj emulziji, raviole punjene oboritom dimljenom ribom i paškom skutom u ribljem demi-glaceu, papardelle s vrganjima i zadarskim tartufom, kamenice na ledu, hobotnicu s grilla. Za kraj, preporučamo mascarpone sa smokvama kuhanim u prošeku ili slavne palačinke s jabukama u umaku od karamele i oraha.

U vodećih 100 restorana ušao je 7 puta i to 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 i 2024 godine.