ŠKOLJKICE (TJESTENINA) U PIKANTNOM UMAKU (Predjelo)

Specijalitet Mediteranske kuhinje

Sastojci:

400 g školjkica (tjestenina)
kapula
mrkva
kapara
zelenih i crnih maslina
pašteta od slanih sardela
tabasco umak
2 dl pive
50g topljivog sira
sol, papar
maslaca

Upute za pripremanje:

Na maslinovom ulju pržite narezanu kapulu, mrkvu, kapare, masline, paštetu od
slanih sardela, sol, papar i 2 žličice umaka tabasco.
Kuhajte nekoliko minuta. Nakon toga zalijte pivom, pa kuhajte na laganoj
vatri otprilike 25 minuta. U međuvremenu skuhajte tjesteninu. Tjesteninu zalijte umakom
i pecite 10-tak minuta na 200 °C.