ŽUTO - CRVENA SIMFONIJA OD KOZICA (Glavno jelo)

Specijalitet Mediteranske kuhinje

Sastojci:

0,80 kg kozica
4 zrele rajčice
2 glavice luka
1 žlica pirea od rajčica
sol, papar
bosiljak
1 dl bijelog vina
0,20 kg kukuruzne krupice

Upute za pripremanje:

Na maslinovu ulju pirjamo luk i nasjeckanu rajčicu. Dodamo začine i kozice te podlijemo vinom.
Serviramo uz kuhanu palentu.
Na specifičan način jelo priprema:

KAPETANOVA KUĆA

Mali Ston - Restoran
Mali Ston je mjesto je gdje se uzgajaju najbolje hrvatske kamenice. To je gradić poznat po najdužim obrambenim zidinama u Europi i po staroj solani. Od Dubrovnika je udaljen samo pola sata vožnje u smjeru Splita i na početku je poluotoka Pelješca. U tom lijepom akvatoriju smjestilo se poduzetničko carstvo …