Upute za pripremanje:

Meso se špika kuhanim kukuruzom i češnjakom, zatim se premaže začinima i senfom, te se marinira 24 sata u hladnjaku. Nakon pečenja se ohladi i izreže. U ulju od pečenja napravi se umak uz dodatak brašna, crvene paprike, vina i senfa.
Za prilog poslužuju se domaći trganci koji se izrađuju od brašna, soli i vode, te se zakuhavaju trganjem u kipuću vodu.