RAŽNJIĆI OD JEGULJE I LJUTE KOBASICE (Glavno jelo)

Specijalitet Orijentalne kuhinje

Sastojci:

Za 4 osobe:
70 dag jegulje
20 dag ljutih kobasica
1/2 dl maslinovog ulja
lovor
sol i papar
šafran

Upute za pripremanje:

Iz jegulje izvaditi kost pa je narezati na komade, veličine 3 cm. Pripremiti marinadu od ulja, šafrana, lovora i papra. Dodati komade jegulje i ostaviti 3 sata. Kobasice narezati na kolutove. Na ražnjić naizmjenično nabadati komade jegulje i kolutove kobasice. Ražnjiće peći na roštilju. Kad su gotovi treba ih posoliti i popapriti.