Upute za pripremanje:

Meso narezano na kockice dimenzija otprilike 5x5 cm marinirajte 5-6 sati u marinadi koju ste napravili od usitnjenog luka, soli, papra, šafrana i soka jednog limuna. Marinirano meso ocijedite i nabodite na četiri drvena štapića. Ćevape složite na rešetku povrh žara i pecite otprilike 3 minute sa svake strane. Budući da ste meso narezali na kockice, morat ćete ga peći sa sve četiri strane. Očistite peršin, nasjeckajte ga na sitne komadiće i njime pospite tanjur za posluživanje.
Pečene ćevape složite na krunu od peršina i odmah poslužite, garnirano drugim limunom kojeg ste narezali na tanke ploškice.