Upute za pripremanje:

Cvjetaču operite i narežite na nekoliko manjih komada.
Kuhajte je u kipućoj vodi otprilike 3 minute.
Kuhanu cvjetaču ocijedite i ostavite neka se ohladi. U posudu ulijte 2 litre vode, 6 žlica octa, soli i šećer te ostavite neka zavri. U staklenku stavite cvjetaču, lovor, celer i papar te zalijte tekućinom. Staklenku dobro zatvorite i odložite na hladno i mračno mjesto.