FRITAJA SA SUŠENOM HOBOTNICOM I DIVLJIM ŠPAROGAMA (Međujelo)

Specijalitet Primorske kuhinje

Sastojci:

suha hobotnica (štokalj), ljutika, divlje šparoge, jaja

Upute za pripremanje:

Sušenu hobotnicu namočimo preko noći da omekša. Narežemo je na male komadiće i zagrijemo na maslinovom ulju. Dodamo ljutiku da malo uvene, ubacimo divlje šparoge i umutimo jaja.

Na specifičan način jelo priprema:

BARBAT

Barbat na Rabu - Restoran
U središtu Barbata na otoku Rabu, uz samu crkvu, pored mora, na temeljima nekadašnjeg benediktinskog samostana smjestio se obiteljski hotel-restoran Barbat. Ovdje ćete se uz samu morsku obalu sresti s duhom prošlih, već pomalo zaboravljenih vremena, nostalgične ljepote, izvornosti i mirnoće, ukomponiranog sklada stare kamene arhitekture i mirisnog mediteranskog bilja. …