Upute za pripremanje:

Škampe očistimo. Od oklopa repa i glava napravimo temeljni umak pa dodamo malo izblendane šalše od rajčice i domaćeg prošeka. Reduciramo do željene gustoće. Tunu obložimo s pancetom te je ispečemo midium. Skupa s tunom ispečemo i očišćene repove škampa.
Povrće narežemo na trake i ispečemo, a kuhanu blitvu i krumpir pomiješamo i začinimo. Sve lijepo posložimo na tanjur i poslužimo.