Sastojci:
za 3 porcije:1 kg rakovica
papar
sol
5 ml maslinovog ulja
limunovog soka od pola limuna
maslina
list zelene salate za dekoraciju
Upute za pripremanje:
Rakovicu skuhamo. Rakovica mora biti živa kada se uranja u kipuću vodu.Vrijeme kuhanja je 15-20 minuta. Zatim rakovicu očistimo i dobro ohladimo. Začinimo je solju, paprom, maslinovim uljem i malo limunovog soka. Serviramo salatu u oklop rakovice, na podlozi od zelene salate. Poslužimo uz tople “bubice” (domaće prženo tijesto).
