Upute za pripremanje:

Pire od narančastog batata  pripremimo tako da 400 g batata u kori pečemo na 170°C sat vremena. Ostavimo ga da se ohladi te ga potom pasiramo.

Zakuhamo vodu u koju dodajemo pire od batata i povrtnu kocku. Začinimo je mljevenim paprom. Preostalih 100 g svježeg batata isjeckamo na manje kocke, sotiramo u tavi na maslacu i začinimo po želji. Pred kraj kuhanja dodamo ih u juhu.

Jelo aranžiramo cvjetovima brokule i prepečenim komadićima kruha.