Upute za pripremanje:

Uzme se 1 kg riječne ribe. U 3 žlice ulja poprži se 1 tanko rezan luk, zalije se žlicom vode, doda 2 čaše bijelog vina, soli, papra, malo paprike, koji listić kadulje, 1 lovorov list i 1-2 žlice koncentrata od rajčice i sve dobro prokuha.
Riba narezana na komade prokuha se i posluži s pasiranim sokom i kuhanim krumpirima izrezanim na 4 dijela.