Upute za pripremanje:

Dimljenog šarana očistimo od kostiju i kože.
Napravimo majonezu od jaja, senfa, limunovog soka, ulja, soli i papra.
Pripremljenu majonezu dodamo očišćenom šaranu, a potom i malo slatke paprike, naribani kiseli krastavac, režanj češnjaka i nasjeckanog svježeg peršina.
Na kraju sve začinimo s malo soli i papra.