Sastojci:
1 kg mesa divljači1 kg riže
200 g crvenog luka
bijelo vino
lovor
maslac
ulje
sol
papar
Upute za pripremanje:
Luk očistimo, operemo i narežemo na kockice te popržimo na ulju do zlatne boje. Meso narežemo na kockice. Začinimo, podlijemo vinom i pirjamo na luku dok ne omekša. Kada meso omekša dodamo rižu i pirjamo uz podlijevanje vrućim temeljcem dok nam riža ne bude al dente. Na kraju umiješamo maslac. Serviramo na toplom tanjuru i pospemo ribanim sirom.
