Upute za pripremanje:

Soma treba namočiti u vruću vodu, oguliti mu kožu i očistiti utrobu. Dobro oprati i izrezati na deblje komade. Soma slagati u posudu, zaliti s toliko vina da bude napola prekriven, a zatim dodati maslac, sol i limun. Posudu pokriti i kuhati 15 minuta na laganoj vatri. Ribu izvaditi u zdjelu i poslužiti s kuhanim krumpirom.