Upute za pripremanje:

Kotlete očistimo od masnoće i žilica te ih stavimo na roštilj da se zapeku. Skuhamo šparoge i ohladimo ih. Kada se janjeći kotleti na roštilju zapeku, stavimo ih u pećnicu na 180 °C 8 minuta da budu srednje pečeni.
Za to vrijeme šparoge i šampinjone narežemo i sotiramo ih u tavi na maslinovom ulju i maslacu te ih na kraju poškropimo sa malo limunovog soka.
Kotlete izvadimo iz pećnice i složimo ih na šparoge i šampinjone. Polijemo sve s malo maslinovog ulja.