Upute za pripremanje:

Operite salatu, odstranite ružne vanjske listove i narežite na rezance.
Očistite orahe i grubo ih narežite.
Stavite pola litre juhe u posudu i zakuhajte. Ubacite u to rižu, posolite i popaprite, pa malo smanjite vatru i kuhajte, miješajući kuhačom, četvrt sata.
Ugasite vatru, začinite još vrelu rižu maslacem, komadićima skute, salatom i orasima, pa miješajte 3 - 4 minute.
Rižoto poslužite mlačan bez dodavanja sira. Ovo jelo je ukusno i hladno.