Sastojci:
Za 4 osobe:100 g vrganja
100 g lisičarki
100 g puza
100 g turskih vrganja (turčina)
100 g dedeka
3 glavice crvenog luka
režanj češnjaka
rajčica
paprika
mrkva
korijen celera
lovorov list
limun
malo nasjeckanog peršina
4 krumpira
5 dl kiselog domaćeg vrhnja
sol
malo ljutih feferona
2 dl domaćeg bijelog vina
Upute za pripremanje:
Na ulju zažutimo luk. Dodamo prethodno očišćene narezane gljive i nasjeckano povrće. Pirjamo pola sata.Dodamo dvije litre vode i pustimo da prokuha. Dodamo krumpir narezan na kocke, limunov sok, vino, vrhnje i sol te ostale začine.
Kuhamo još pola sata i poslužimo.
