Restoran AGLI AMICI, Rovinj

Smješten uz šetnicu koja povezuje Grand Park Hotel Rovinj i marinu, restoran Agli Amici Rovinj nudi spektakularan pogled na otok Sv. Katarina i starogradsku jezgru. S terase odiše elegancija, mirisi mora i profinjenost, dok se u interijeru sljubljuju vrhunski dizajn i topla mediteranska atmosfera.

U Rovinj je kuhinju s Michelinovim potpisom donio slavni talijanski chef Emanuele Scarello, čija obitelj već generacijama vodi restoran „Agli Amici 1887“ u Godiji (Udine), ovjenčan dvjema Michelinovim zvjezdicama. I rovinjski restoran istu je razinu izvrsnosti dosegao već u prvoj sezoni nakon otvaranja 2021., kada je osvojio svoju prvu Michelinovu zvjezdicu. Druga je uslijedila 2024., a potvrda za 2025. učvrstila je status Agli Amici Rovinj kao jedinog restorana u Hrvatskoj s dvije zvjezdice u Michelinovu vodiču.

Filozofija restorana temelji se na rafiniranoj, iskrenoj i preciznoj kuhinji, vođenoj strašću za istraživanjem, poštovanjem lokalnih proizvoda i dubokim razumijevanjem terroira Istre. Od samog početka, Agli Amici Rovinj podržava najbolje lokalne proizvođače: male poljoprivrednike, uzgajivače, ribare i vješte obrtnike, sve posvećene gospodarskoj i ekološkoj održivosti.

Kuhinjom rukovodi rezidentni chef Simone De Lucca, u suradnji s članovima originalnog tima iz Godije – Elijom Calcinottom i Riccardom Celeghinom – dok je za elegantan i nenametljiv ugođaj sale zadužen Michele Scarello. U središtu cijelog doživljaja je gost, kojem se posvećuje ista pažnja kao i tanjuru.

Na vinskoj karti nalazi se više od 370 pomno odabranih etiketa, uz veliki izbor barskih pića te originalnih alkoholnih i bezalkoholnih koktela. Agli Amici Rovinj otvoren je od ožujka do studenog, a rezultat je partnerstva s grupacijom Maistra Hospitality.

Ovdje Michelinova preciznost susreće istarsku dušu – u prostoru, na tanjuru i u svakom osmijehu poslužitelja. 

U vodećih 100 restorana ušao je 2 put i to 2023 i 2024 godine.