Restoran CAP AUREO, Rovinj

Istarska umjetnost na svakom tanjuru i u čaši ispričat će vam priče o zemlji i moru koje gledate s ostakljene terase restorana Cap Aureo, smještenog na 5. katu Grand Park Hotela Rovinj.
Pogled na marinu i stari grad Rovinj te spektakularni zalasci sunca, kulisa su jelima s potpisom koje priprema chef Jeffrey Vella.
Jelovnik ovog restorana s Michelinovom preporukom, mijenja se svaki mjesec i prilagođava mikroklimi, a neke od stavki jelovnika mijenjaju se i češće. Restoran surađuje s lokalnim proizvođačima i ribarima te spaja njihove namirnice u kreativne, ukusne priče. Primjerice skuša iz lokalnog ulova priprema se s lišćem korabice i korom krumpira, a jelo od goluba prati divlja mrkva. Možete odabrati i 20 sljedova, od kojih svaki priča svoju priču o destinaciji i godišnjem dobu.
Vinska karta uz brojna hrvatska i strana vina, uključuje i pjenušava vina te vintage šampanjce.

U vodećih 100 restorana ušao je 2 put i to 2022 i 2023 godine.