Restoran ŽGANJER, Ozalj

...Dovoljno blizu da se do njega brzo dođe, a dovoljno daleko da se zaborave svakodnevne brige i gradske gužve...

Nedaleko od povijesnog Ozlja, u živopisnom mjestu Jaškovu, od 1974. godine obitelj Žganjer pruža svojim gostima kulinarske užitke i lijepe trenutke u domaćoj i prijateljskoj atmosferi.

Restoran Žganjer je spoj tradicije i modernih trendova u službi zadovoljstva svojih gostiju. Hrana se priprema na tradicionalne načine, a namirnice su svježe i lokalne.a

Neki od domaćih specijaliteta su kruh i pogačice, janjeća pašteta, kobasice, šunke i špek. Torta Katarine Zrinski se priprema prema receptu iz 17. stoljeća.

Tijesto štrudle se oblikuje starinskom teh­ni-

­kom, koju je svoje potomke naučila njiova baka Dora. Na inicijativu obitelji Žagenjer, Jaškovo je postalo selo štrudle. Angažmanom cijele zajednice 2025. g. postignut je Guinnessov rekord štrudlom dugačkom 3.136,84 m. Nositelj rekorda je Karlovačka županija i gradovi Karlo­vac i Ozalj. 

Osobitost restorana čini tradicija dovoza živih janjaca s otoka Paga i Krka, koje osobno bira vlasnik Ivan Žganjer kod uzgajivača s kojima desetljećima surađuje. Meso se obrađuje u vlastitoj suvremenoj klaonici i priprema na ražnju nad bukovim drvima neposredno prijeposluživanja.

Domaće namirnice, obiteljska predanost, tradicijski recepti i krajolik ozaljskog kraja stvaraju u Žganjeru simfoniju okusa, ljudi i prostora.

U sklopu objekta se nalazi 5 ugodnih i komfornih soba koje odišu atmosferom starih vre-mena.

Kroz pet desetljeća, restoran Žganjer u Jaško­vu postao je nezaobilazno gastronomsko mjesto kontinentalne Hrvatske.

U vodećih 100 restorana ušao je 29 puta i to 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 i 2025 godine.