- Vlasnik: Hrvatske šume d.o.o.
- Glavni kuhar: Borna Rajković
- Radonja 45
- 47220 Vojnić, Karlovačka županija
- Telefon: 098447596
- E-mail: lovacki-dom-muljava@hrsume.hr
- Web: www.hrsume.hr/turizam/lovacki-dom-muljava
-
Načini plaćanja:
- pon - ned 10:00 - 21:00
Na vidikovcu s pogledom na dvije prekrasne rijeke i Rastoke, u prirodnoj borovoj šumi, s Napoleonovim magazinom (ambarom) za čuvanje žita u pozadini, nalazi se restoran Ambar.
Idejni začetnik ovog ugostiteljskog objekta je Mile Turkalj, koji je kao dijete povremeno spavao u ambaru među namirnicama pa je po ambaru i restoran dobio ime. Zanimljiva predaja iz povijesti kaže kako je i žito iz Napoleonova ambara, odnosno magazina, mljeveno u mlinovima u Rastokama.
Brašno za kuhinju Ambara dolazi iz rastočkih mlinova, u kojima se i danas žito melje na kamenu. I većina drugih namirnica koje se koriste u restoranu, dolazi iz okolnih proizvodnji.
Pogled na rijeke i Rastoke, lokalne namirnice i kreativnost kuhinje stvaraju u Ambaru simfoniju okusa, ljudi i prostora.
Tim kuhara nastoji u svakom jelu prezentirati dio tradicije i uključiti što više domaćih i tradicionalno korištenih namirnica.
Među specijalitetima za vegetarijance su tu Okruglice od cvjetače i chia sjemenki; Zape-čena bundeva s kaduljom, potočarkom i kozjim jogurtom; Odrezak od kelja s vodkom i pireom od rajčice i celera.
Restoran Ambar privlači svojom pozicijom i panoramom, razinom usluge i jelovnikom koji oživljava lokalnu kuhinju te suvremenim pristupom prenosi priču o lokalnim korijenima ove povijesne lokacije. Priroda, blizina Rastoka, kreativno pripremljene lokalne namirnice i gostoljubivost stvaraju u Ambaru simfoniju okusa, ljudi i prostora.
U vodećih 100 restorana ušao je 13 puta i to 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 i 2024 godine.