Restoran LOVAČKI DOM MULJAVA, Vojnić

Lovački dom Muljava smješten na obroncima Petrove gore i okružen stoljetnim bukovim šumama, svoju gastronomsku priču gradi u snažnoj povezanosti prirode, tradicije i okusa divljači. U blizini kulturno-povijesnih znamenitosti, svega 33 kilometra od Karlovca u smjeru Vojnića, restoran danas predstavlja mjesto susreta šumskih okusa, domaćinske atmosfere i autentične gastronomije kontinentalne Hrvatske.

U gastronomskoj simfoniji restorana glavne tonove donose jela od divljači i šumskih plodova, čiji bogati i slojeviti okusi odražavaju karakter prostora iz kojeg dolaze. Meso divljači ovdje se ne promatra samo kao namirnica, već kao dio tradicije i identiteta kraja, cijenjeno zbog svoje kvalitete, prirodnog podrijetla i nutritivnih vrijednosti.

Tijekom dva desetljeća restoran se razvijao zajedno sa svojim gostima, unapređujući kulinarske tehnike, kvalitetu usluge i ambijent, uz stalna ulaganja u opremu, edukaciju i suvremene gastronomske standarde. Posebna pažnja pritom je ostala usmjerena na sezonsku dostupnost divljači, održivost i očuvanje autentičnih okusa.

Unatoč svim promjenama, ono što ostaje nepromijenjeno jest posvećenost kvaliteti jela od divljači i šumskih plodova, zbog kojih se gosti rado vraćaju, iznova otkrivajući okuse Petrove gore.

„I ono najbitnije, promijenili smo predrasude i pokazali da državno nužno ne znači i lošiju kvalitetu. Kvaliteta hrane, vjernost gostiju, prepoznatljivost brenda, dosljednost u specifičnosti ponude, usmena predaja te djelatnici posvećeni svom poslu i gostima ključni su čimbenici uspjeha svakog restorana, pa tako i našega“, poručuju domaćini Lovačkog doma Muljava.

U vodećih 100 restorana ušao je 13 puta i to 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 i 2024 godine.