Restoran BARANJSKA KUĆA, Karanac

Etno restoran Baranjska kuća dio je imanja obitelji Škrobo, smještenog u etno selu Karanac u Baranji.

Uz baranjske klasike kao što su fiš paprikaš, čobanac, šaran na rašljama i perkelt od soma, u restoranu su oživljeni i pomalo zaboravljeni recepti poput puževa u umaku od kopriva, grah gulaša kuhanog u zemljanom loncu na otvorenoj vatri, pečenog bagremovog i bazginog cvijeta i dimljene štuke. Od kokoši s imanja domaćini svaki dan skupljaju jaja od kojih ručno rade rezance za juhu i fiš, a domaći kruh se peče uz otvorenu vatru u zemljanim krušnim pećima. Sami uzgajaju baranjsko crveno zlato – ljutu papriku i razno drugo povrće. Većina se jela priprema pred gostima, a jelovnik se konstantno dopunjava svježim, lokalnim, sezonskim namirnicama. Baranjska tradicija, otvorena vatra, lokalne namirnice i gostoprimstvo stvaraju u Baranjskoj kući simfoniju okusa, ljudi i prostora.

Pristup restoranu je osiguran i za goste s otežanom pokretljivošću, kao i gostima s kućnim ljubimcima (pet-friendly). Uz dva odvojena prostora kapaciteta 100 i 80 osoba, ljeti se stolovi šire i na dvorište s više od 200 mjesta u hladu oraha.

Ulica zaboravljenog vremena nalazi se odmah uz restoran, a postoji kao svjedok onog što još malo gdje možete vidjeti. Danas je u njoj u 5 stogodišnjih ambara, u kući od blata, jednom starom vagonu i rekonstruiranom mlinu prikazano je sve ono što je baranjsko selo moralo imati 1920-ih – od klomparske, tkalačke, lončarske i bačvarske radionice, preko mlina, kovačnice i brijačnice sve do male seoske krčme „Pod kruškom“.

„Rado ćemo vas povesti na malo putovanje kroz vrijeme, ili vas uputiti da samostalno istražite Ulicu, a svakako Vas pozivamo i da ju posjetite tijekom Karanačkih Vašara ili ljeti, tijekom manifestacije Akademija blata”, poručuju domaćini. 

U okviru imanja, nalazi se i 20 soba visoke kategorije. 

U vodećih 100 restorana ušao je 8 puta i to 2015, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 i 2024 godine.