Restoran NIMFA, Opatija

U sklopu wellness i kongresnog centra Grand Hotela Adriatic u Opatiji nalazi se restoran Nimfa. Potpuno je preuređen u toplom minimalističkom stilu prirodnih zemljanih boja. Novom i originalnom ponudom gastro-wellness jela spaja regionalnu kuhinju sa suvremenim svjetskim trendovima neobičnih kombinacija. U ponudi je i širok izbor ribljih i mesnih jela. Svakog mjeseca u godini, osim u ljetnom periodu, u Nimfi se nude jela iz posebne ponude (Trešnje u šećeru i soli, Dani tartufa, Dani bosanskih slastica, Lička kuhinja i drugo).
Ponos Nimfe su probrana maslinova ulja našeg podneblja, skladan izbor vina hrvatskih vinara kao i osoblje koje odražava kontinuitet kvalitete.

U vodećih 100 restorana ušao je 3 put i to 1998, 1999 i 2000 godine.