- Vlasnik: Bevanda Rijeka d.o.o.
- Glavni kuhar: Filip Hudoletnjak
- Kružna 12
- 51000 Rijeka, Primorsko-goranska županija
- Telefon: 051322498
- E-mail: concadoro.ri@gmail.com
-
Načini plaćanja:
- pon - ned 12:00 - 23:00
- pon - ned 11:00 - 22:00
Riblji restoran Conca d ’Oro (ex. Zlatna školjka) smješten je u srcu Rijeke, u uličici koja je izravno povezana s glavnom žilom kucavicom grada, riječkim Korzom. Restoran posluje još od davne 1885. godine i stekao je reputaciju mjesta tradicije i kvalitete. Interijerom dominiraju umjetnička djela Brune Paladina, akademskog slikara iz Rijeke te motivi posvećeni Whiteheadu i torpedu.
Kuhinja chefa Filipa Hudoletnjaka temelji se na svakodnevno odabranim namirnicama s tržnice i konceptu moderne bistrologije, u kojoj se tradicionalna jela interpretiraju suvremenim kulinarskim tehnikama. Uz minimalnu manipulaciju i maksimalnu ekspresiju namirnica te preciznu termičku obradu nastaju jela poput carpaccia od dimljene ribe s fermentiranom mlaćenicom, ukiseljenim algama i vlascem te grdobine sa žara uz celer u smeđem maslacu, džem od pancete i luka, umak od kastavske belice i blitvu. U ponudi su i delicije prilagođene dnevnom ulovu.
Lokalne namirnice, kreativnost moderne bistrologije i riječka gastronomska tradicija stvaraju u Conci d’Oro simfoniju okusa, ljudi i prostora.
Kao poseban dio u sklopu restorana posluje pizzerija by Conca s ponudom pizza spravljenih na tradicionalan napolitanski način u pravoj krušnoj peći te jelima od tjestenine.
U vodećih 100 restorana ušao je 15 puta i to 1995, 1996, 1998, 1999, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2015, 2020 i 2024 godine.