Bistro CONCA D`ORO, Rijeka

Poznat još i kao: ZLATNA ŠKOLJKA

Ažuriranje
  • Vlasnik: Bevanda Rijeka d.o.o.
  • Glavni kuhar: Aleksandar Salević
  • Radno vrijeme: 11-24
  • Neradni dan: Nedjelja
Riblji restoran Conca d ’Oro (ex Zlatna školjka) smješten je u srcu Rijeke, u uličici koja je izravno povezana s glavnom žilom kucavicom grada, riječkim Korzom. Restoran posluje još od davne 1885. godine i stekao je reputaciju mjesta tradicije i kvalitete. Interjerom dominiraju umjetnička djela Brune Paladina, akademskog slikara iz Rijeke te motivi posvećeni Whiteheadu i torpedu.
Kuhinja se bazira na ponudi tržnice, bez naglaska na neke posebne namirnice. Chef na dnevnoj bazi bira ribu, meso koje podvrgava odležavanju i povrće. Uz minimalnu manipulaciju i maksimalnu ekspresiju namirnica te preciznu termičku obradu stvaraju se ukusna jela.
Kao poseban dio u sklopu restorana posluje pizzerija “Bracera” sa ponudom pizza spravljenih na tradicionalan napolitanski način u pravoj krušnoj peći te jelima od tjestenine.

U vodećih 100 restorana ušao je 14 puta i to 1995, 1996, 1998, 1999, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2015 i 2020 godine.