Bistro LA SCARPETTA, Rijeka

Smješten u srcu Trsata, nedaleko od trsatske gradine i svetišta, Bistro La Scarpetta njeguje filozofiju suvremene mediteranske kuhinje temeljene na svježim, sezonskim i lokalnim namirnicama. Ugodan interijer i terasa stvaraju opuštenu atmosferu u kojoj se kvarnerska tradicija skladno susreće sa suvremenim kulinarskim pristupom.

U gastronomskoj simfoniji restorana glavne tonove donose svježa riba, kvalitetno meso, domaća tjestenina i sezonske namirnice, pažljivo odabrane prema dnevnoj ponudi i ritmu prirode. Jelovnik se kontinuirano mijenja, omogućujući gostima da uvijek iznova otkrivaju kreativna jela inspirirana mediteranskim i kvarnerskim okusima.

Iza koncepta stoje braća Antonio i Mario Močibob, chef kuhinje i voditelj restorana, koji kroz pažljivo osmišljena jela prenose dugogodišnje iskustvo i ljubav prema domaćoj gastronomiji. Posebnu pažnju u La Scarpetti posvećuju detaljima – od domaćeg kruha i deserata do pažljivo biranih vina i toplog, nenametljivog pristupa gostu.

Uz restoran je dječje igralište, dok je unutar prostora uređen i kutak za najmlađe goste.

Naziv restorana inspiriran je talijanskim izrazom „fare la scarpetta“, koji označava trenutak kada se tanjur na kraju obroka „počisti“ kruhom – možda i najljepšu potvrdu da se u hrani iskreno uživalo.

Bistro La Scarpetta nositelj je titule Riječke gastronomske luke.

U vodećih 100 restorana ušao je 1 put i to 2025 godine.