- Plešivica 35
- 10450 Jastrebarsko, Zagreb i Zagrebačka županija
- Telefon: 0992764204
- E-mail: restaurant@korakwinery.com
- Web: www.korakwinery.com/restaurant/
-
Načini plaćanja:
Radno vrijeme:
- pon - pet 17:00 - 23:00
- sub 12:00 - 23:00
- ned 12:00 - 17:00
Restoran Korak se nalazi se u sklopu obiteljske vinarije na Plešivici, renomiranoj vinskoj regiji koju mnogi nazivaju “hrvatskom Champagne”.
Prvi fine dining restoran u regiji, projekt je mladog i izuzetno perspektivnog chefa Bernarda kojem je cilj povezati lokalne proizvođače, gastronomsko nasljeđe i dodir prirode; jer kod Bernarda vrijedi nepisano pravilo: “ako nije u sezoni, nije ni na stolu”.
Direktna refleksija njegova rada ocrtava se na stvaranju mreže uzgajivača, lovaca, sakupljača bilja i gljiva, sve kako bi lokalna zajednica ojačala i vratila se zdravom uzgoju namirnica kakve možemo naći na Bernardovim tanjurima. Čista i precizna estetika, kako u okusima tako i u vizualnom pristupu, nadopunjuje se igrom tekstura.
Prvi fine dining restoran u regiji, projekt je mladog i izuzetno perspektivnog chefa Bernarda kojem je cilj povezati lokalne proizvođače, gastronomsko nasljeđe i dodir prirode; jer kod Bernarda vrijedi nepisano pravilo: “ako nije u sezoni, nije ni na stolu”.
Direktna refleksija njegova rada ocrtava se na stvaranju mreže uzgajivača, lovaca, sakupljača bilja i gljiva, sve kako bi lokalna zajednica ojačala i vratila se zdravom uzgoju namirnica kakve možemo naći na Bernardovim tanjurima. Čista i precizna estetika, kako u okusima tako i u vizualnom pristupu, nadopunjuje se igrom tekstura.
U vodećih 100 restorana ušao je 1 put i to 2023 godine.