Restoran KORAK, Jastrebarsko

Ažuriranje
Radno vrijeme:
  • pon - pet 17:00 - 23:00
  • sub 12:00 - 23:00
  • ned 12:00 - 17:00

Restoran Korak se nalazi se u sklopu obiteljske vinarije na Plešivici, renomiranoj vinskoj regiji koju mnogi nazivaju “hrvatskom Champagne”.

Prvi fine dining restoran u regiji, projekt je mladog i izuzetno perspektivnog chefa Bernar­da kojem je cilj povezati lokalne proizvođače, gastronomsko nasljeđe i dodir prirode. Kod Bernarda vrijedi nepisano pravilo: “ako nije u sezoni, nije ni na stolu”.

 Surađuje s lokalnim uzgajivačima, lovcima te sakupljačima bilja i gljiva, potičući očuvanje lokalne proizvodnje i namirnica koje pronalaze mjesto na njegovim tanjurima.

Čista i precizna estetika, kako u okusima tako i u vizualnom pristupu, nadopunjuje se igrom tekstura. Plešivički terroir, sezonske namirnice, vrhunska vina i kreativnost kuhinje stvaraju u Ko­ra­ku simfoniju okusa, ljudi i prostora.

U vodećih 100 restorana ušao je 3 put i to 2023, 2024 i 2025 godine.