Restoran YEZI, Zagreb

Smješten na križanju Amruševe i Petrinjske ulice, u prizemlju Art’otela Zagreb, Yezi donosi suvremeni pristup panazijskoj gastronomiji u samom srcu grada. Moderan interijer, otvorena kuhinja i koncept dijeljenja jela stvaraju opuštenu atmosferu u kojoj gosti mogu istraživati bogatstvo azijskih okusa kroz pažljivo osmišljena jela.

Ponuda započinje raznovrsnim manjim zalogajima namijenjenima dijeljenju, među kojima se ističu kozice s wasabijem i avokadom te hrskave lignje s tamarind dressingom. Ljubitelji svježijih okusa mogu posegnuti za sashimi salatom ili salatom od špinata sa sezamom i hrskavom patkom, obogaćenom notama grejpa, pinjola i čilija.

Posebno mjesto na jelovniku zauzimaju dim sum specijaliteti, od tradicionalnih raviola pripremljenih na pari do prženih azijskih zalogaja. Xiao Long Bao sa svinjetinom, gyoze s kozicama te proljetne rolice s pačjim mesom i hoisin umakom samo su dio ponude koja vjerno prenosi duh azijske i moderne kuhinje.

Glavna jela pripremaju se na roštilju, u pećnici i woku, a među najzapaženijima su sporo kuhana juneća rebra s teriyaki umakom. Svako jelo karakteriziraju precizna priprema, uravnoteženi okusi i atraktivna prezentacija.

Kuhinju vodi chef Dino Knežević. Uz à la carte ponudu, gostima su na raspolaganju degustacijski meniji Harmony i Imperial, osmišljeni za najmanje dvije osobe, koji kroz nekoliko sljedova predstavljaju filozofiju restorana i najprepoznatljivija jela YEZI-ja.

Vinska karta okuplja pažljivo odabrane hrvatske i međunarodne etikete, dok bogat izbor vina na čaše omogućuje gostima istraživanje različitih stilova i idealnih sljubljivanja. Atraktivna lokacija, azijski okusi, kreativnost kuhinje, energija otvorenog restorana i pažnja prema gostu stvaraju u YEZI-ju simfoniju okusa, ljudi i prostora.

U vodećih 100 restorana ušao je 1 put i to 2025 godine.