VIJESTI I DOGAĐANJA U GASTRONOMIJI

Večer uoči natjecanja "Zlatna maslina 03" koje se u organizaciji Kluba Gastronaut, TZ Punat, Hotela Punat i Općine Punat već tri godine za redom održava u Puntu, Gastronauti su imali prilike prisustvovati neobičnoj večeri. Domaćini, Hoteli Punat d.d., na čelu s zamjenicom predsjednika uprave Josipom Bonifačić i Gastronautom Nikolom Sindičićem …

1. Pesto iz Gradeca vino: graševina Daruvar ‘2002 Krčki knezovi Frankopani su jedina obitelj na jadranskim otocima koja se razvila do moći u europskim razmjerima. Smatra se da potječu iz GRADECA - danas napuštenog dvorca kraj Vrbnika, a prvi je poznati član ove domaće obitelji plemenita roda bio bio DUJAM …

Već godinama na skupovima Kluba Gastronaut diljem Hrvatske aktivno sudjeluje i jedan od naših najboljih ugostitelja i turističkih radnika – Pave Jerković iz Metkovića, vlasnik Ville Neretve i Neretvanske kuće, autor Foto safarija po delti Neretve i manifestacije Berba mandarina. Već godinama, divimo se Pavi na volji da sjedne u …

Kada čujemo za Egipat, prve asocijacije su najčešće vezane uz piramide. Egipat je posjedovao civilizaciju, još kada su naše preci jurili u stadima za divljim životinjama. Tajne piramida, Dolina kraljeva, njihovih prokletstava, krstarenja po Nilu, biblioteka u Aleksandriji i kupanje u Crvenom moru su nešto što svakako treba doživjeti. Egipatski …

Ako ste apsorbirali prethodnu temu tjedna Sicilijanska kuhinja I s opisom uobičajenih Sicijanskih predjela i malih jela, nastavljamo sa Sicilijanskim glavnim jelima i desertima. Kao i na ostalim otocima, većina glavnih jela sastojala se od onoga što bi se ulovilo u moru ili je konzervirano soljenjem za vjetrovita vremena. Najčešća …

Sicilija, otok sunca mističnih antičkih ostataka i Cose nostre razvio je svoju gastronomiju koja se razlikuje od klasične talijanske kuhinje. Bogatu gastronomsku povijest stvarali su Grci, Romani, Saraceni, Normani i Španjolci. Svatko je od njih ostavio na Siciliji i svoj gastronomski trag. 2000. godine prije naše ere Grci su na …

03. listopada održan je u Karlovcu skup na temu Vrganja u organizaciji TZ grada Karlovca, Kluba Gastronaut i restorana Srakovćić. Tijekom popodneva, Gastronauti su po Grdunu – području inače bogatom vrganjima, 10 km od Karlovca, pod stručnim vodstvom gospodina Dragutina Vahtarića – Cice, tražili Boletus pinicol - jesenji ili crveni …

Bilo bi lako pristupiti Kubi s površnog stajališta kao zemlji temperamentnih ljudi i muzike, prekrasnih plaža, cocktaila i cigara. Ali Kuba je puno više od toga. Njezina dubina ostavlja vas osupnute s pitanjem koliko različite kulture mogu uvjetovati različite prizme poimanja stvarnosti. Kuba je najveći Karipski otok i zemlja prepuna …

Toskanska kuhinja savršen je primjer ishrane bogate složenim ugljikohidratima (žitarice i krumpir) i nezasićenih masnoća (maslinovo ulje), zajedničke mediteranskom podneblju, na kojoj nam zavide sjeverna Amerika i Europa, i o kojoj se čita u dijetološkim časopisima.Nedavno je u izdanju poduzeća Vitagraf iz Rijeke izašla knjižica Toskana u kojoj su objavljeni …

Tunis, mala sjevernoafrička zemlja na Mediteranu, ima dvije veće gastronomske regije – primorsku i kontinentalnu. U njihovoj kuhinji osjećaju se utjecaji antičkog doba, koje je na tlu Tunisa za sobom ostavilo jednu od najpoznatijih starih naseobina – Kartagu, utjecaj orijenta, te utjecaj prekomorske španjolske kuhinje i osvajača – Francuske. U …